东北酸菜饺子馅怎么调

用料：姜一根、色拉油2大勺、酱油3匙、味精少许、猪肉馅500克、蒜3瓣、葱一小块、酸菜500克、花椒粉1匙。

做法：

1. 酸菜清洗干净，切碎备用。

2. 肉馅用刀剁碎，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。

3. 将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

4. 然后将菜馅加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌十分钟。

5. 放入容器，即可使用。