豆腐皮怎么凉拌好吃呢
主料:豆腐皮1张,辅料:柿子椒1个,红尖椒1个,调料:食盐,茶匙味精,茶匙花椒10粒,干辣椒1个,生抽汤匙,香菜1棵,植物油一汤匙,白糖少许;做法:将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段;烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞;凉开水中过一下捞出,控干水分;豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中,另取一个锅,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味,趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖、生抽,味精,拌匀即可。
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