正宗的阿胶糕吃起来有股胶香味。
辨别正宗的阿胶糕方法如下:
1. 将阿胶糕溶于温水里,几分钟后完全溶化的则是正宗阿胶糕,若有丝出现或者根本很难溶则就是假阿胶糕。
2. 看色泽度 看包装是否是严密封口。
3. 假阿胶糕,有腥臭味,口感很差。
4. 手持用力拍打桌面,碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为假品。
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