炸蝉蛹是不是先煮熟

可以先煮熟，也可以不煮熟，不煮熟的蚕蛹炸的时间要久点。

1. 茧蛹浸泡后冲洗干净。

2. 冷水下锅，水烧开后捞起，沥干水分，备用。

3. 锅中热油，把蚕蛹下锅炸至酥脆。

4. 关火出锅，沥油，撒点盐，放上香菜段，即可。