蒸戚风蛋糕怎么做

做法步骤如下:

1. 准备材料:白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、鸡蛋等。

2. 牛奶入容器,加热3分钟左右,温度大概八十度。

3. 加入糖、油,搅拌均匀后加入低粉,均匀搅拌。

4. 分离蛋黄和蛋白,蛋白干性打发,蛋黄加入面粉糊搅拌。

5. 蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀。

6. 装入模具,震荡出气泡,用保鲜膜包。

7. 放进水煮开的锅里,蒸30分钟,先大火,再转中火。

8. 出炉,放凉后倒扣,脱模即可制成。