1. 剥离荔枝 将荔枝剥壳,用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开,挑出荔枝仁,依次剥离所有。
2. 荔枝裹上淀粉 将荔枝均匀的裹上淀粉,在荔枝口那里要特别多加一些淀粉封口。
3. 裹上一层蛋液 将裹好淀粉的荔枝放入蛋液中,均匀裹上一层蛋液。
4. 裹上面包糠 再将裹好蛋液的荔枝放入面包糠中,均匀裹上面包糠。
5. 放入荔枝炸至金黄色 锅中倒入食用油,大火烧至放筷子会冒泡的程度,转中火,然后放入荔枝炸至金黄色即可。
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