煲汤藕时选择湖藕为主材汤藕才粉。
莲藕排骨汤的做法步骤:
1. 将买回来的排骨洗干净,然后放入碗中。
2. 烧一锅水,水烧开后,将洗净的排骨倒入锅中焯下,约四分钟。
3. 将焯好的排骨捞起,放入碗中备用。
4. 将莲藕两头切除,然后洗净,再将其削皮,然后放于砧板上。
5. 将莲藕切成一片片,厚度约半厘米,切好直接放在砧板上备用。
6. 将备好的排骨倒入电高压锅中,然后加入适量的水。
7. 再将备好的莲藕倒入锅中。
8. 在大勺子上加入适量的盐巴,然后放入锅中,将莲藕排骨搅匀。
9. 盖上电高压锅锅盖,然后进行设置,将功能至于“肉类排骨”,保压时间十五min,最后自动开始煲汤即可。
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