原料: 五花肉、桂皮,姜、蒜、葱,卤水、老抽、盐,糖。
卤肉的做法:
1. 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 。
2. 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 。
3. 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 。
4. 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成。
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