牛肉果条的做法:
1. 牛肉用一勺沙茶酱,一勺生粉,少许黑椒粉和食用油腌制20分钟。
2. 芥蓝菜洗净切小段,番茄切小片,葱头斩断。
3. 米果条先用手分开成一条条,尽量不要让其粘在一块,并放两勺酱油腌制。
4. 锅热油,平躺放入米果条。中火让其煎,等一边有点焦再翻炒。不要过度炒,以免成糊状。
5. 炒熟后先出锅。
6. 锅里热油炒青菜。
7. 锅里热油炒牛肉,中途应放入少许水,5成熟即可出锅。
8. 锅里热油炒葱头和番茄。
9. 将以上的半成品青菜和牛肉混入,放盐和味精调味,勾芡粉水淋在米果条上即可。
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