主料:海蜇皮300克,白菜250克。
辅料:香菜50克。
调料:大蒜30克、盐5克、味精2克、醋5克、香油5克。
白菜心拌海蜇皮的做法:
1. 海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。
2. 大白菜心顶刀横切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
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