把鲜海参加工成干海参的方法步骤如下:
第一步:将新鲜海参开膛,清除内脏;注意:在海参后背开膛,道口为参长的三分之一。
第二步:烧水,当水温在90度时,将海参下锅,用工具来回搅拌,防止水温不匀。
第三步:当水沸腾时,捞出海参,拌入粗盐,参盐比为一比一,即捞即拌。
第四步:盐渍凉透,停放2至3天,晾晒干透,封入真空器具中低温保存一段时间即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]