主料:菠萝1个、糯米300克、黑米50克。
辅料:猪油、葡萄干、花生米、豆沙、瓜子、白糖。
西双版纳菠萝饭的做法:
1. 在菠萝顶部切下大约5厘米,做成盖子,用挖刀把菠萝肉全部挖出。
2. 将糯米、黑米、花生米洗净后泡4个小时左右,瓜子和葡萄干泡2个小时,沥干水分后加入白糖和菠萝粒拌匀。
3. 把所有原材料放入菠萝内部,盖上盖子,用牙签将盖子固定,放到蒸笼里蒸制2小时即可。
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