一、食材:丝瓜两根,早上吃剩的油条。
二、做法步骤:
1. 将早上吃剩的油条放置一阵后拿来做菜用,油条经过一段时间放置就成为老油条,将油条切几段后待用。
2. 丝瓜去皮,切滚刀块,洗干净后放在一旁备用。
3. 用锅将水烧开后加点盐,再倒入丝瓜焯水,等水再次烧开后即可捞出丝瓜。
4. 在炒锅中放入底油,油烧热后放入姜片爆香,爆香之后倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒制2分钟即可。
5. 再加入鸡精,翻炒一阵之后即可出锅。
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