现制鱼丸:本身就是熟的,煮6到7分钟即可。
速冻鱼丸:预留解冻的时间,煮15分钟左右即可。
注意:鱼丸煮熟了会变得膨胀,并漂浮在水面上。
下面介绍一种清水煮鱼丸的做法:
1. 冷水下锅。
2. 在水中点入少许盐。
3. 水沸腾后加盖一分钟,敞开盖子继续煮2分钟至鱼丸到非常膨胀的状态后熄火加盖30秒即可。
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