鱼身上什么不能吃应当清除掉

参考意见如下：

1. 一般情况鱼要去除内脏、鱼腮、鱼鳞才可以烹饪。

2. 清理鲜鱼的方法，先刮鳞，鱼鳞一般没有人喜欢吃，可以用刀背慢慢把鱼鳞刮下来。

3. 开膛用刀在鱼肚子上划上一道口子，把里面的鱼肚、内脏取出。

4. 清洗鱼肚，取出内脏以后要用清水把鱼肚子清洗干净。

5. 鱼鳃，用刀尖把鱼鳃抠出来，鱼鳃会有脏的东西，不能食用，清除掉。

6. 片鱼，用刀从鱼一侧慢慢片，大小均匀，深度适量。

7. 撒盐，在片好的鱼身上的口子里面撒上少许食盐即可开始烹饪。