具体做法如下:
食材:鱼、葱、鸡蛋一个、盐、味精、姜、料酒、香油、面粉、酱油。
步骤:
1. 将鱼头鱼尾剔除,将鱼肉切下剁成肉糜备用。
2. 将葱、姜切碎备用。
3. 将葱碎、姜末、盐、味精、酱油、料酒、香油和鸡蛋放入剁好的肉糜中调味。
4. 将面和好,放置15到20分钟。
5. 将面搓成长条,切成大小一样的剂子擀成面片,包入馅料即可下锅。
6. 煮10分钟左右即可出锅。
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