推荐黄花菜炖鱼头。
主料: 大鱼头半边,黄花菜30克,花生50克,核桃50克,蜜枣10克。
配料:油适量、盐5克、姜2片、蒜瓣3个、料酒10毫升。
做法:
1. 将鱼头切成块状,把鱼头与姜一起放入锅中煎至金黄,后加料酒,备用。
2. 将花生、核桃、黄花菜、蜜枣放入煲内,后加入适量水,用大火烧开。
3. 烧开后用文火煲至花生稍软,后将煎好的鱼头、蒜瓣一起放煲内,放入盐、生抽。
4. 小火煲30分钟即可。
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