炸透即可,炸透鱼刺就酥了。
烹制好的香酥鱼,具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、香而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳。香酥鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮,该产品具有卫生方便等特点,是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。
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