柚子的吃法

制作柚子糖：

1. 将表皮削去，切丝，用沸水煮，将皮的水份去除，晾干。

2. 将白糖熬成水。

3. 将柚子放在一起煮即可完成。

柚皮扣肉：

1. 取五花肉500克。

2. 煮至八成熟。

3. 皮上涂甜酒。

4. 入锅走油。

5. 起锅后入汤稍煮，切片。

6. 将柚皮切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中。

7. 均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂即可。