食材:糖适量、牛奶适量、盐适量、油适量、鸡蛋适量、糕点粉适量。
1. 将鸡蛋敲碎,蛋黄跟蛋清分离。
2. 用筷子搅拌蛋清,出现泡沫后,加入半勺盐和一勺糖。
3. 直到蛋清完全成奶油状。
4. 蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌,将打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。
5. 搅拌均匀后,再倒入另一半蛋清搅匀。
6. 电饭锅通电,预热,倒入少许油。
7. 将搅匀的蛋糕液倒入锅中,轻轻震荡,将气泡震出。
8. 然后按电饭锅的煮饭键,待自动跳到保温档,用毛巾捂通风口20分钟左右,再次按煮饭键,自动跳到保温档即可。
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