杨梅保存是一个发酵的过程,看湿度和温度而定,少则20天左右,多则30天左右,然后再取出晒干。
杨梅酒里的杨梅保存方法:
1. 在一个大盘子或者是脸盆里,放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进去以后,不断摇晃盘子,让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。
2. 然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中,室外大一点的花盆里也可以。
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