材料:西红柿四个,鸡蛋1个,葱五条切段,蒜五六瓣,辣椒油、生抽酱油、盐、鸡精、胡椒粉、十三香适量
步骤:
1. 蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟。
2. 鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。
3. 锅里倒一点油,把葱段炒熟备用。
4. 锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒。
5. 放入虾皮,加盐,鸡精,酱油。
6. 翻炒一会加入高汤开中火。
7. 煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会即可。
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