雪水淹咸鸭蛋怎么做

主料：鸭蛋20个

辅料：白酒适量、盐适量、黄沙适量、辣椒适量

步骤：

1. 用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分。

2. 把高度白酒倒进杯子里。

3. 然后把蛋放进去。

4. 让每个蛋上都充分的粘上白酒。

5. 把辣椒倒进另外的大碗里。

6. 加入黄沙。

7. 再加入精盐。

8. 把刚才浸过蛋的白酒也加入。

9. 充分的拌均匀。

10. 把蛋逐个的放进黄沙糊里。

11. 让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右。

12. 把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水。