雪梨炖冰糖可以用蜂蜜代替冰糖吗？

蜂蜜有益气补中、缓急止痛、润肺止咳的作用。雪梨炖冰糖能清肺热、润肺燥，所以用冰糖跟蜂蜜都是可以的，但冰糖效果会更好一点。

雪梨炖蜂蜜的做法如下：

材料：蜂蜜、雪梨。

做法：

1. 将雪梨洗净，将梨从四分之三高度水平切下梨盖。

2. 用勺子等工具挖去梨核，装入蜂蜜、清水。

3. 将梨盖、梨身盖好，用牙签做固定，装入炖盅中。

4. 放入蒸锅，大火烧开，中小火蒸50分钟即可食用。