炖煮出来和一般正宗纯净的燕窝是没有什么分别的,但等待冷却后加入可食用明胶的燕窝的水比会较浓稠,冷藏后会凝固或呈糊稠状。
但是,若在浸泡燕窝时有略微清洗揉擦过,然后再炖煮时若加过多水则即使是在燕窝冷却后也是无法分辨的。
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