鸭子可以做火锅吗？

鸭肉火锅做法：

主料：鸭腿4个，豆皮2张，宽粉，油豆皮，腐竹，墨鱼，油麦菜，肉丸。

辅料：油，盐，火锅底料，姜，大葱1根，花椒粒10个，辣皮子5个，大蒜1个。

步骤：

1. 鸭腿洗净，切块。

2. 汤锅加水，大火烧开放入鸭块，水煮开捞起鸭块。

3. 葱，姜，蒜去皮切片，宽粉洗净切段，油麦菜洗净切段，辣皮子洗净。

4. 墨鱼切块，豆皮，腐竹，油豆皮切段。

5. 打开锅，倒油，油热7成，放入鸭块翻炒。

6. 将鸭皮翻炒至发卷。

7. 加花椒粒翻炒。

8. 加火锅底料，小火翻炒，加姜，水，辣皮子大火烧开。

9. 转换小火炖50分钟。

10. 加墨鱼，宽粉，肉丸子煮开。

11. 加盐，大葱，大蒜拌匀煮开。

12. 装入火锅，通电，放入油麦菜，腐竹，油豆皮，豆皮煮开即可。