1. 茄子洗净 茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上,蒸十分钟。
2. 搅拌均匀 大蒜捣成泥,加入生抽、米醋、香油,搅匀后静置15分钟左右。
3. 制作完成 蒸熟的茄子撕成长条,放入大碗中,倒入调匀的蒜泥汁即可。
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