小鲤鱼的做法如下
食材:鲤鱼200克、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。
1. 将鱼宰杀洗干净,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。
2. 将葱和姜洗净,葱切段、生姜切片。
3. 将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄。
4. 加入适量水烧开后,转小火炖鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可。
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