香酥蚕蛹做法:
1. 准备主料干蚕蛹10只。
2. 准备辅料干粉丝、调料、精盐、味精、料酒、红椒粒、蒜、葱、花椒、色拉油。
3. 蚕蛹洗净,热水里面放盐,焯10分钟,捞出。
4. 用剪刀竖着从中间剪开,摘除黑色的东西。
5. 撒上干淀粉,均匀的裹上淀粉。
6. 葱和姜切丝,红辣椒切段。
7. 起锅热油,下蚕蛹炸至酥脆。
8. 锅里留少量底油,下葱,姜,辣椒翻炒出香味,放入蚕蛹,撒盐,撒白芝麻出锅,蚕蛹入锅调味翻炒均匀即可出锅。
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