材料:肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,酱油适量,香油适量。
操作步骤:
1. 将肉用水煮一下,去血水,洗净备用。
2. 将3个胡萝卜,蒜2至3瓣切片,香菇几朵切片。
3. 用锅烧热油,倒入排骨,加入豆瓣酱、酱油、蒜片后翻炒均匀。
4. 加入香菇片,胡萝卜块和稍微没过排骨的水,大火煮沸后换用小火炖熟。
5. 出锅时撒上几滴香油即可。
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