原料:香菜250克、猪肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:
1. 香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
2. 猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
3. 加入香菜末搅拌均匀即可。
提示:
1. 香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。
2. 猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
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