1. 西红柿鸡蛋面,需要的材料有面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。
2. 锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
3. 另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。
4. 加水煮入味,水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油。
5. 另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜。
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