用料:苋菜、韭菜、虾皮、葱、姜末、花椒、花生油。
苋菜包子的做法:
2. 焯水后的苋菜切碎,韭菜切末。
3. 花生油加花椒小火靠花椒油,捞出花椒弃之,葱姜末炒香,油晾凉后倒入菜中,虾皮放入其中,盐适量,拌匀。
4. 发好面,按常规程序包好包子,醒发,准备装锅蒸。
5. 开锅十分钟,关火闷两分钟,出锅。
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