1. 蒸土豆 土豆去皮洗净,切成薄皮,上锅大火蒸10分钟左右。
2. 搅拌均匀 趁热加入盐、鸡精和黑椒粉,压成泥。再加入玉米淀粉搅拌均匀。
3. 压出形状 再用手揉成光滑的面团。擀成0.5厘米左右厚度的面片,用模具压出形状。
4. 煎锅刷油 煎锅刷油,放入土豆饼柸,中小火煎制呈金黄色即可。
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