香煎雪鱼菜谱

香煎雪鱼需要准备食材：银雪鱼、红酒适量、黑胡椒粉、盐适量、生抽适量、花生油、柠檬。共分为4个步骤，以下是做香煎雪鱼的详细操作：

1. 腌制 银雪鱼洗净，抹少许盐、黑胡椒粉，腌二十分钟。

2. 煎至五分熟 小火烧热，锅里倒入适量花生油，油烧热银雪鱼上锅煎，煎至五分熟。

3. 继续煎 在鱼表面，倒一点红酒、生抽继续小火煎。

4. 完成 煎至两面金黄，装盘放上柠檬即可。