夏季食谱

夏季食谱有布朗鸡丁、香菇炒西兰花、清炒苦瓜等。以清炒苦瓜为例，需要准备食材：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。共分为5个步骤，以下是做清炒苦瓜的详细操作：

1. 苦瓜洗净 苦瓜洗净去瓤切条。

2. 胡萝卜洗净 胡萝卜洗净去皮切条。

3. 焯水 锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。

4. 翻炒均匀 锅中油烧热加蒜末，放入苦瓜、胡萝卜，翻炒均匀。

5. 完成 加入适量盐即可出锅。