芋花怎么炒好吃窍门

芋花可做成素炒芋花、酸木瓜炒芋花、辣椒炒芋花等食用。以酸木瓜炒芋花为例，共分为3步，需准备的食材有芋花、酸木瓜、小米辣、大蒜、盐。以下是制作酸木瓜炒芋花的详细步骤：

1. 处理食材 芋花去掉花蕊、老梗，切成段用冷水浸泡20分钟，酸木瓜切条，小米辣切小段，大蒜切粒。

2. 炒酸木瓜 锅热倒油，下入小米辣、大蒜爆香，放入酸木瓜条翻炒出酸味。

3. 炒芋花 下入芋花翻、盐炒均匀，加清水焖煮至熟透即可出锅。