选种，选用散叶或结球生菜种子;浸种催芽，将生菜籽冷水浸泡4到6小时，然后将种子搓洗捞出，用透气性好的湿纱布包好置于适宜环境中保湿催芽，没有恒温的环境，一般放在冰箱冷藏室保湿或将湿纱布吊放在井内水面以上，保证种子不会浸入水中，置放24小时后再放在阴凉处继续保湿催芽到种子开口露白为好;准备苗床，用现成的育苗基质育苗，没有条件的可以用细沙育苗，将细沙高温消毒，再用多菌灵和福美双拌细沙，然后把育苗基质或拌过药的细沙均匀的铺在育苗盘内，剩一小部分留着最后覆盖用，然后把基质或细沙均匀浇湿，湿度控制在百分之八十左右即可;包苗定植，苗有两片真叶展开时即可及时包苗;生长管理，因生菜的生长期短，所以营养液一般不需更换，将一次配好的营养液每个白天循环2到4 采收销售。
散叶生菜一般在15到40天即可采收，结球生菜一般在50到70天可采收，散叶生菜可在较小时采收。
