上海青要怎么炒才好吃呢

食材：上海青，红椒，大蒜，油，盐。

1. 把上海青洗净后，将上海青的茎部切成碎末，再准备少量的红椒切成丁状。

2. 将上海青的叶子另外放入一个盘子，分开炒。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

4. 热锅后放入适量的油，再将蒜蓉煎炒爆香。

5. 放入红椒丁和上海青的茎部。

6. 等茎部炒软后，放入上海青的叶子同时炒。

7. 当叶子炒软后，放入适量盐炒均匀。

8. 起锅装入盘子即可。