陕西特色小吃有:
腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种,源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,即肉被夹到馍内。羊肉泡馍,亦称牛羊肉泡馍,古称羊羹,西北汉族风味美食,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。
臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃,色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
秦镇米皮,是陕西西安户县的特色小吃之一,用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。
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