陕西水晶饼怎么做

食材：小麦淀粉、糯米粉、细砂糖、清水、豆沙馅、食用油、奶粉。

步骤：

1. 将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉混合后倒入容器中，使用筷子搅拌均匀。

2. 加入少量奶粉和食用油后搅拌。

3. 将热水倒入粉中，使用筷子搅拌成絮状。

4. 揉成面团后，取一小撮，揉圆，压扁。

5. 放入豆沙馅料包好，搓成圆球状后稍微压扁，并在表面抹上色拉油。

6. 将饼坯放入模具后压紧后取出。

7. 蒸锅内倒入清水烧开，在蒸架上抹少许油，将饼放入，用大火蒸10分钟后熄火，从蒸架取出即可。