其材料有:山胡椒、辣椒粉、生姜、大蒜、白芝麻、油、盐、鸡精。
其具体步骤为:
1. 雨后天晴时到山上采摘的新鲜山胡椒,然后将其一粒粒的摘下来。摘完后将其洗干净,沥干水。
2. 在沥水空隙,把生姜、大蒜洗净,切成沫。
3. 用稍大的容器装好生姜、大蒜沫、辣椒粉,然后放适量的盐和鸡精,放入山胡椒后拌匀,最后放上芝麻。芝麻放在最上面可提香。
4. 用大火烧热油,将油烧得冒烟,只有油温达到了才能把生姜、大蒜、山胡椒和芝麻烹熟。
5. 油烧开后,直接把油烹在拌好的辣椒粉上,然后用筷子拌匀即可。
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