1. 将要煎鸡蛋的锅在火上充分预热,再把油倒入,然后不等油热,就把鸡蛋放进去,这样就油就不会外溅。
2. 煎鸡蛋时,锅中不能有水,否则油遇水就容易外溅。
3. 煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,可以防止油溅出锅外,而且蛋会煎得黄亮好看。
4. 煎鸡蛋时,不能倒入过多的油否则也会导致油外溅。
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