用料:莲菜1个、蒜末适量、油适量、盐适量、花椒粒5到6粒、辣椒适量、味极鲜适量、醋适量、十三香适量。
做法:
1. 莲菜削皮并洗干净,切成薄片。
2. 将切好的薄片放在热水里焯几分钟。
3. 将焯好的莲菜捞出,浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜,放入干净的盆中。
4. 放入蒜末,十三香,盐,味极鲜,醋。
5. 锅内倒入适量的油,油热后,放入花椒粒,辣椒。
6. 炒出香味后,捞出花椒粒,辣椒,把热油倒在莲菜上的蒜末上。
7. 搅拌均匀即可食用。
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