螃蟹肉做好吃的方法:
1. 精选肥瘦各半的后臀尖猪肉,肥瘦分开,分别洗净后,肥肉切丝,瘦肉剁成肉碎,然后分别加入各种调料腌制几分钟即可。
2. 取一个平底的盘子,将调好味的肉铺在盘子上,肥瘦各占一半,最后再打一个鸡蛋在上面。
3. 用勺背将蛋液均匀铺到肉的表面,然后开始烧水,水开了再把肉放到蒸笼上。
4. 大火25分钟以后就可以出锅了,这时候是最关键的一步,准备一个醋碗放入少许姜丝,吃的时候蘸着吃。
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