1. 黄的是母蟹,白色的是公的螃蟹。
2. 白色的膏条是雄性的生殖腺。
3. 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,含有较高含量的油脂和胆固醇。
4. 蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
5. 蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。
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