藕炖排骨汤时,一般用高压锅中火炖15分钟即可。
藕炖排骨汤的具体做法如下:
1. 将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段,藕去皮洗净切成片。
2. 姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用。
3. 准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净。
4. 将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料。
5. 用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
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