做法步骤:
1. 将面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团。
2. 包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
3. 香肠斜切成薄片。
4. 青红椒洗净,切成小块,洋葱剥去外皮,切成丝。
5. 平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用。
6. 平底锅洗净后,在锅底抹一点油。
7. 把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推。再用叉子在面饼中间戳些孔。
8. 开小火把面饼煎五分钟左右,翻面。
9. 有孔那面的面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面。
10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱。
11. 芝士切丝,撒一半上去。
12. 把切好的香肠片铺一层在上面。
13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上。
14. 把剩下的芝士铺在最上面。
15. 开小火,加盖,小火焖15分钟即可。
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