内蒙油炸糕的具体做法

材料:面粉250克、水450克、白砂糖50克、油适量。

做法:

水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团。糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4厘米的圆饼。油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可。