牛腩锅不难做,简易做法步骤如下:
1. 将牛腩放在清水中浸泡,将血水洗掉,土豆洗净后去皮,切成小块,胡萝卜同样去皮切小块,葱切段,姜切片。
2. 将牛腩冲洗干净后焯去血沫,向汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,放入姜片、料酒、酱油,小火炖制40分钟左右。
3. 40分钟后放入土豆块、胡萝卜块、葱段、盐,炖制半个小时,直到土豆煮熟即可。
4. 出锅时撒上香菜段和胡椒粉即可。
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